TARTA DE CHOCOLATE Y QUESO

Nada mas fácil de hacer que una tarta fría de chocolate y queso con su base de galletas.
Vamos con los ingredientes.

Para la base de galletas:
 200g de la galleta que mas te guste
 25g de cacao en polvo, del que te salga de la... despensa.
 60g de mantequilla.
-Trituramos la galleta con el cacao y mezclamos con la mantequilla. forramos la base de un molde desmontable y reservamos en el congelador mientras preparamos la crema.

Para la crema usaremos:
 200g de chocolate (para postres)
 500ml de nata
 300g de queso crema (tipo philadelfia o con mascarpone sale especial)
 100g de azúcar
 100ml de leche
 2 sobres de cuajada.
-calentamos la nata con el azúcar y el queso, añadimos el chocolate y por ultimo los sobres de cuajada disueltos en la leche, hervimos 2 o 3 minutos y ya esta listo para verter encima de nuestra base de galletas y meteremos en el frigorífico hasta que cuaje por completo, desmoldamos y decoramos como mas nos guste, con cacao en polvo o chocolate rallado por encima.

De esta no tengo foto pero seguro que os podéis hacer una idea, es muy fácil y no falla.